Пищевая химия
Молочная кислота (лактат) CH3CH(OH)COOH — α-оксипропионовая (2-гидроксипропановая) кислота. Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности, в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.
- Упаковка: Канистра – 25 кг, Куб – 1200 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 2 года
Характеристика
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Слегка желтоватая гигроскопичная сиропообразная жидкость |
| Количественный анализ, % | 76-84 |
| Цвет, APHA | 50-100 |
| Сульфатная зольность, % | < 0,1 |
| Хлорид, % | < 0,2 |
| Сульфат, % | < 0,25 |
| Железо, мг/кг | < 10 |
| Мышьяк, мг/кг | < 3 |
| Свинец, мг/кг | < 3 |
| Ртуть, мг/кг | < 1 |
| Тяжелые металлы (как Pb), мг/кг | < 10 |
Хранить в плотно закрытой пластиковой или стальной таре, с соответствующей маркировкой,
в сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 40°C
Пропиленгликоль — бесцветная вязкая жидкость со слабым характерным запахом, сладковатым вкусом, обладающая гигроскопическими свойствами. Пропиленгликоль известен в виде двух изомеров: 1,2-пропиленгликоль СН3-СНОН-СН2-ОН и 1,3-пропиленгликоль НО-СН2-СН2-СН2-ОН . 1,3-Пропиленгликоль более реакционноспособен, чем 1,2-пропиленгликоль, и склонен к полимеризации.
- Упаковка: Канистра – 32 кг, Бочка – 215кг, Куб – 1000 кг, Автоцистерна – 20-25 т, Собственная тара
- Происхождение: Европа, Азия
- Срок годности: 1 год
| Показатели качества | Требования* |
| Внешний вид | Бесцветная прозрачная жидкость |
| Содержание основного вещества, % | ≥ 99,50 |
| Цветность, APHA | ≤ 10 |
| Вода, % | ≤ 0,1000 |
| Удельная плотность на 25/25С | 1,034-1,038 |
| Индекс преломления, 25ºС | 1,4307-1,4317 |
| Кислотность, % | ≤ 0,20 |
| Хлориды, мг/кг | ≤ 7,0 |
| Сульфат, мг/кг | ≤ 60,0 |
| Уровень дистилляции, ºC | 184-189 |
| Тяжелые металлы, мг/кг | ≤ 5 |
| Остаток после прокаливания, % | ≤ 0,007 |
*Спецификации на продукцию предоставляются по запросу. Требования к качеству продукции, указанные на сайте, минимальные.
Хранить в плотно закрытой пластиковой или стальной таре, в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, не допускать прямых солнечных лучей, искр и источника воспламенения, защищать от влаги. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 30°C
Глицерин – прозрачная жидкость вязкой консистенции, без выраженного цвета и запаха, с легким сладковатым вкусом. Она относится к группе простейших 3-атомных спиртов. Состав большинства продуктов широкого применения содержит в себе определенную долю глицерина. Вещество не является ядовитым и токсичным для организма человека и по сути абсолютно безвредно. Плотность глицерина составляет 1,261 г/см³.
- Упаковка: Канистра – 36 кг, Бочка – 250кг, Куб – 1250 кг, Автоцистерна – 21-30 т, Собственная тара
- Происхождение: Европа, Южная Америка
- Срок годности: 1,5 года
| Показатели качества | Требования* |
| Внешний вид | Бесцветная прозрачная жидкость |
| Содержание глицерина, % | ≥ 99,5 |
| Субстанции с кислотной или щелочной реакцией | ≤ 0,2 мл NaOH 0,1N |
| Показатель преломления (nD20) | 1,470-1,475 |
| Альдегиды, м. д. | ≤ 10 |
| Соединения галогенов, м.д | ≤ 35 |
| Хлориды, м.д | ≤ 20 |
| Сульфаты, м.д | ≤ 20 |
| Тяжелые металлы, м.д | ≤ 5 |
| Содержание воды, % | ≤ 0,5 |
| Относительная плотность 20°C | 1,259-1,265 |
| Цвет, APHA | ≤ 10 |
*Спецификации на продукцию предоставляются по запросу. Требования к качеству продукции, указанные на сайте, минимальные.
Хранить в плотно закрытой пластиковой или стальной таре, в хорошо проветриваемом помещении, не допускать прямых солнечных лучей. Запрещается смешанное хранение: не хранить вещество рядом с источником тепла, окислителями, кислотами. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 40°C
Пищевая промышленность
Табачная промышленность
Фармацевтика
Косметическая промышленность
Бытовая химия
Сельское хозяйство
Бумажная промышленность
Лакокрасочная промышленность
Текстильная промышленность
Цитрат натрия — натриевая соль лимонной кислоты Na3C6H5O7. Цитрат натрия при комнатной температуре выглядит как твердое белое вещество без запаха, которое имеет соленый, слегка кислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочноземельных элементов (например цитратов натрия и кальция) они известны как «кислые соли» (иногда так ошибочно называют и лимонную кислоту). Цитрат натрия применяется в основном как специя (приправа), придающая особый вкус, или как консервант (пищевая добавка E331).
- Упаковка: мешок 25 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 3 года
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Белый или почти белый кристаллический порошок или гранулированные кристаллы |
| Содержание основного вещества, % | 99,9 |
| Содержание воды, %, не более | 12,2 |
| pH (5% водный раствор) | 8.8 |
| Сульфаты, мг/кг, не более | 50 |
| Оксалаты, мг/кг, не более | 50 |
| Хлориды, мг/кг, не более | 10 |
| Железо, мг/кг, не более | 5 |
| Свинец, мг/кг, не более | 0,1 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,1 |
| Мышьяк, мг/кг, не более | 0,1 |
Условия хранения
Хранят в упаковке изготовителя в сухих отапливаемых складских помещениях при температуре от 10 °С до 25 °С на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.
Применение
Пищевая промышленность
Детское питание
Безалкогольные и энергетические напитки Фармацевтика
Строительные смеси Бытовая химия
Яблочная кислота (оксиянтарная кислота, гидроксибутандиовая кислота, малат) НООС-СН2-СН(ОН)-СООН — двухосновная оксикарбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета. Яблочная кислота представляет собой бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде, этиловом спирте и диэтиловом эфире, существует в двух стереоизомерных формах и в виде рацематной смеси.
- Упаковка: мешок 25 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 2 года
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Бесцветные кристаллы гигроскопического типа |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 – 100,5 |
| Растворимость в воде, % | < 0.1 |
| Мышьяк, мг/кг | <2 |
| Тяжелые металлы, мг/кг | <10 |
| Фумаровая кислота, % | <1,0 |
| Малеиновая кислота, % | <0,05 |
| Остаток после прокаливания, % | <0,1 |
Алкогольные и безалкогольные напиткиПищевая промышленностьМедицина, фармацевтикаКосметология
Калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия . Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах. Максимальная допустимая дозировка консерванта сорбат калия составляет 0,1%-0,2% от массы готовой продукции. Химическая формула пищевой добавки – С6Н7КО2. Внешне она представляет собой порошок и гранулы белого цвета.
- Упаковка: коробка 25 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 2 года
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Белые-почти белые гранулы |
| Растворимость | Свободно растворим в воде и практически нерастворим в эфире |
| Анализ чистоты, масса сухого вещества, % | 99-101.0 |
| Влажность, % | ≤1.0 |
| Тяжёлые металлы (свинец), мг/кг | ≤10 |
| Кислотность (сорбиновая кислота), % | ≤1 |
| Альдегиды (формальдегид), % | ≤0,1 |
| Мышьяк, мг/кг | ≤3 |
| Ртуть, мг/кг | ≤1 |
| Свинец, мг/кг | ≤2 |
Хранить в упаковке изготовителя при относительной влажности воздуха не более 80% в крытых складских помещениях. Рекомендуемая температура хранения: от 0°C до 25°C
Натриевая соль бензойной кислоты, широко используемый консервант. Представляет собой белые гранулы, без запаха или с едва уловимым запахом бензальдегида. Химическая формула: C6H5CO2Na. Бензоат натрия (Е-211) выполняет функцию химического антибиотика – он продлевает срок хранения продукта, негативно влияя на бактерии и всевозможные грибки, которые портят продукты. Также он усиливает цвет продуктов, делает его более насыщенным.
- Упаковка: мешок 25 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 3 года
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Белые кристаллические гранулы, практически без запаха |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 – 100,5 |
| Содержание тяжелых металлов,% | <0,001 |
| Растворимость в воде, г/100г | 62,7 |
| Влажность, % | <2 |
| Содержание хлоридов, % | <0,02 |
| Содержание общего хлора, % | <0,03 |
Хранить в упаковке изготовителя в сухих отапливаемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70% Рекомендуемая температура хранения: от 10°С до 30°С
Применение
Безалкогольные газированные/алкогольные напитки Пищевая промышленность Медицина, фармацевтика Косметология
Натриевая соль бензойной кислоты, широко используемый консервант. Представляет собой белый мелкий порошок, без запаха или с едва уловимым запахом бензальдегида. Химическая формула: C6H5CO2Na. Бензоат натрия (Е-211) выполняет функцию химического антибиотика – он продлевает срок хранения продукта, негативно влияя на бактерии и всевозможные грибки, которые портят продукты. Также он усиливает цвет продуктов, делает его более насыщенным.
- Упаковка: мешок 25 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 3 года
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Белый порошок практически без запаха |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 – 100,5 |
| Содержание тяжелых металлов,% | <0,001 |
| Растворимость в воде, г/100г | 62,7 |
| Влажность, % | <2 |
| Содержание хлоридов, % | <0,02 |
| Содержание общего хлора, % | <0,03 |
Применение
Безалкогольные газированные/алкогольные напиткиПищевая промышленностьМедицина, фармацевтикаКосметология
Этилацетат — прозрачная, бесцветная, летучая жидкость с приятным фруктовым и немного уксусным запахом, имеет приятный вкус при разведении. Механические примеси отсутствуют. Это в меру полярный растворяющий продукт со свойствами эстеров. Растворению поддается в метилкарбиноле, этиловом эфире, бензоле, метилтрихлориде, метилбензоле и некоторых иных органических растворителях. Что касается воды, то в ней растворение более слабое. Сам же растворяюще действует на эфиры целлюлозы, смоляные лаки на масляной основе, жиры и воски.
- Упаковка: Куб – 900 кг, Бочка – 180 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 1 год
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Бесцветная прозрачная жидкость |
| Этилацетат, %, не менее | 99,8 |
| Кислотность в пересчете на уксусную кислоту, %, не более | 0,01 |
| Вода, %, не более | 0,05 |
| Этанол, %, не более | 0,05 |
| Удельный вес при 270С, г/см3 | 0,895-0,898 |
| Остаток на испарение, %, не более | 0,01 |
| Цветность, АРНА, не более | 5 |
Хранить в плотно закрытой пластиковой или стальной таре, в сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от источников тепла, воспламенения и прямого солнечного света. Запрещается смешанное хранение: не хранить вещество рядом с сильными окислителями, сильными щелочами, сильными кислотами и нитратами, вызывая огонь или вспышки, с хлоросульфоновою кислотой, лития-алюминиюгидридом, 2-хлорометилфураном. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 30°C
Неорганическая кислота средней силы с химической формулой H3PO4, которая при стандартных условиях представляет собой бесцветные гигроскопичные кристаллы. Обычно ортофосфорной (или просто фосфорной) кислотой называют 85 %-ый водный раствор (бесцветная сиропообразная жидкость без запаха). Растворима в этаноле и других растворителях. Ортофосфорная кислота зарегистрирована в качестве пищевой добавки E338.
- Упаковка: канистра — 35 кг, куб – 1650 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 1 год
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Бесцветная прозрачная жидкость |
| H3PO4, % | ≥ 85,00 |
| H3PO3, % | ≤ 0,012 |
| Р2О5, % | ≥ 61,5 |
| Мышьяк (As), % | ≤ 0,00005 |
| Фтор (F), % | ≤0,001 |
| Тяжелые металлы (Pb), % | ≤ 0,0005 |
| Цветность, АРНА | ≤ 13 |
Хранить в плотно закрытой пластиковой или стальной таре, с соответствующей маркировкой, в сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 25°C
Применение
Безалкогольные газированные напитки
Производство фреона Сельское хозяйство Медицина
Очищение от ржавчины
1,2,3-триацетоксипропан — наиболее известен как триацетин и триацетат глицерина. Он является эфиром глицерина и уксусной кислоты.
Выглядит данное соединение как маслянистая жидкость с прозрачной текстурой, лишенная цвета и запаха. Вкусовые параметры – горькие. Никаких посторонних примесей в его составе нет. Он имеет маркировку Е1518 в каталоге пищевых добавок. Химическая формула: C9H14O6.
- Упаковка: бочка – 215 кг, куб – 1000 кг, автоцистерна – 20-25 т, собственная тара
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 1 год
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Бесцветная прозрачная жидкость |
| Содержание основного вещества, %, не менее | 99,50 |
| Цвет, APHA, не более | 15 |
| Вода, %, не более | 0,05 |
| Кислотность (в виде кислоты), %, не более | 0,005 |
| Показатель преломления (25 ℃/D) | 1,429 ～ 1,431 |
| Относительная плотность (25/25 ℃) | 1,154 ～ 1,158 |
| Тяжелые металлы (как Pb), мг/кг, не более | 5 |
| Мышьяк, мг/кг, не более | 1 |
Хранить в плотно закрытой пластиковой или стальной таре, в хорошо проветриваемом помещении, не допускать прямых солнечных лучей. Запрещается смешанное хранение: не хранить вещество рядом с источником тепла, окислителями, кислотами. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 40°C
Таурин — сульфокислота, образующаяся в организме из аминокислоты цистеина. Таурин часто называют серосодержащей аминокислотой, при этом в молекуле отсутствует карбоксильная группа. В небольших количествах присутствует в тканях и желчи животных и человека. Используется как пищевая добавка или в качестве лекарственного средства.
- Упаковка: мешок 25 кг, коробка 25 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 3 года
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 -101,0 |
| pH | 4,1~5,6 |
| Потеря в массе при высушивании, %, не более | 0,20 |
| Остаток после прокаливания, %, не более | 0,1 |
| Сульфаты, %, не более | 0,010 |
| Тяжелые металлы, ppm, не более | 10 |
| Железо, ppm, не более | 10 |
| Хлориды, %, не более | 0,011 |
| Аммоний, %, не более | 0,02 |
| Общее количество микроорганизмов, КОЕ/г, не более | 1000 |
| Дрожжи и плесень, КОЕ/г, не более | 100 |
| Мышьяк, мг/кг, не более | 0,04 |
Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении вдали от несовместимых веществ (вдали от сильных окислителей), любых источников воспламенения или тепла (например, открытого огня и горячих поверхностей), держать вдали от пищевых продуктов, напитков. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 40°C
Консультация специалиста
Свяжитесь с нами и наш консультат ответит на все интересующие вопросы и поможет подобрать выгодное предложение