Как часто вы стали замечать на полках магазинов различные булочки с пророщенным зерном, или напитки с ростками ПШЕНИЦЫ? Я - очень часто. Это и не удивительно, ведь на пике популярности сейчас здоровый образ жизни, занятия спортом, правильное питание. Только теперь это всё меньше похоже на "гонку за идеалом", и больше на культ "здоровья". Не имеет смысла отрицать всем давно знакомые слова: "В здоровом теле здоровый дух".
Но что же есть это словосочетание "ростки ПШЕНИЦЫ"?
В кругу агрономов это называется простым и ёмким словом: "ВИТГРАСС" (зеленые ростки ПШЕНИЦЫ высотой до 15см).
Польза этого продукта неоспорима и подтверждена многочисленными исследованиями. В напитке из ВИТГРАССА в 11раз больше кальция, чем в молоке; в 7раз больше каротина и в 5раз больше железа, чем в шпинате; в 6раз больше витамина С, чем в апельсинах; в десятки раз больше витамина В, чем в молоке.
Такие ростки ПШЕНИЦЫ можно добавлять в смузи из ягод (до 2% от общего объёма, иначе будет сильно выраженный вкус ростков), в котлеты, хлеб.
Если выжимать сок, то, к сожалению, он будет хранится вне холодильника около 30минут, в холодильнике - ровно сутки. Лучше после приготовления его сразу выпить.
У данного продукта есть свои противопоказания: язва желудка, беременность и индивидуальная переносимость.
Прорастить ПШЕНИЦУ у себя дома может абсолютно каждый).
Для этого нужна любая ёмкость (миска, да даже просто пакет), земля/чистый песок, и зерна ПШЕНИЦЫ (можно предварительно замочить в воде на 2часа).
Выкладываем на влажную землю пшеницу, покрываем тонким слоем так же влажной земли (или сухой, но после увлажненной из пульверизатора), накрываем плёнкой/пакетом до появления всходов(около 3х дней). Далее выставляем на окошко или под фитолампу.
Как только ростки достигнут величины 12-15см, их можно срезать и отправлять в пищу.
Важно!
Не стоит кормить ВИТГРАСС удобрениями или стимуляторами роста. Особенно "по листу". Почву можно заранее заправить удобрениями, однако запаса питательных веществ в самом зернышке будет достаточно ростку для того, чтобы вырасти до нужной нам высоты.
