Яблочная кислота (оксиянтарная кислота, гидроксибутандиовая кислота, малат) НООС-СН2-СН(ОН)-СООН — двухосновная оксикарбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета. Яблочная кислота представляет собой бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде, этиловом спирте и диэтиловом эфире, существует в двух стереоизомерных формах и в виде рацематной смеси.
- Упаковка: мешок 25 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 2 года
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Бесцветные кристаллы гигроскопического типа |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 – 100,5 |
| Растворимость в воде, % | < 0.1 |
| Мышьяк, мг/кг | <2 |
| Тяжелые металлы, мг/кг | <10 |
| Фумаровая кислота, % | <1,0 |
| Малеиновая кислота, % | <0,05 |
| Остаток после прокаливания, % | <0,1 |
Алкогольные и безалкогольные напитки
Пищевая промышленность
Медицина, фармацевтика
КосметологияХранить в герметично закрытой упаковке в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении, с относительной влажностью ниже 50%. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 30°C